Gesunde Küche Seminarprogramm

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Gesunde Küche Seminarprogramm 2020-06-02T07:18:10+00:00

Project Description

Seminarprogramm 2020

Wir bieten KöchInnen aus „Gesunde Küche“-Betrieben ein kostengünstiges Seminarangebot.

Seminare:

Speiseplangestaltung

Datum: Montag, 28. September 2020
Uhrzeit: 15-19 Uhr
Ort: Kärntner Verwaltungsakademie, Bahnhofplatz 5/EG, 9020 Klagenfurt am Wörthersee

Nährstoffreiche Lebensmittel bilden die Grundlage des „Gesunde-Küche“-Speiseplans. Deshalb zielen die Richtlinien der „Gesunden Küche“ auf ausgewogene und gesunde Nahrungskomponenten ab, wobei es keine Rolle spielt, ob die Gerichte aus der hauseigenen Küche oder von einem Zulieferer stammen. In diesem Workshop erfahren KöchInnen Tipps und Tricks, wie der Speiseplan einer Kindergartenküche wohlschmeckend und gesund gestaltet werden kann. Es werden Erfahrungen und Meinungen rund um die „Gesunde Küche“ ausgetauscht sowie die Handhabung der Richtlinien in der Praxis besprochen. Zusätzlich werden Rezepte für die Herbst- und Wintersaison besprochen und die Anwendung von diversen Getreidesorten, Hülsenfrüchten und Fisch diskutiert.

Mit: Grete Novak-Passegger, BSc – Ernährungswissenschaftlerin

Teilnahmegebühr: € 25,– / Anmeldeschluss: 23. März 2020


Süße Hauptspeisen 

Datum: Montag, 19. Oktober 2020
Uhrzeit: 15-19 Uhr
Ort: Kärntner Verwaltungsakademie, Bahnhofplatz 5/EG, 9020 Klagenfurt am Wörthersee

Die „Gesunde Küche“ erlaubt eine süße Hauptspeise pro Woche, wobei hier auf eine fett- und zuckerreduzierte Zubereitung zu achten ist. Um dies umzusetzen, werden alle selbstgemachten Back- und Teigwaren mit mindestens 25% Vollkornmehl zubereitet. Dieses Kochseminar stellt Rezepte für süße „Gesunde Küche“-Mahlzeiten vor, die schnell und mit wenigen Arbeitsschritten herzustellen sind. Egal ob süße Nudeln, Kaiserschmarrn, Knödel oder Palatschinken: der kulinarischen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Mit: Ing.in Eva Maria Lipp – Pädagogin, Kochbuchautorin, Leiterin „Die Frische KochSchule“

Teilnahmegebühr: € 25,– / Anmeldeschluss: 23. März 2020


Infos unter:

Mag. Evelyn Pototschnig
Tel: 050 536 15134
Mail: evelyn.pototschnig@ktn.gv.at