Unser Schulbuffet

Unser Schulbuffet ermöglicht eine ausgewogene und bedarfsgerechte Ernährung an Kärntens Schulen. Die Initiative richtet sich an alle Buffetbetreiber, die ihr Pausenangebot noch gesünder gestalten wollen.

Kinder und Jugendliche essen wie ihre erwachsenen Vorbilder, zu fett, zu salzig und zu wenig Obst und Gemüse, oftmals ist der Zuckerkonsum bei den Jüngeren zusätzlich erhöht. Etwa ein Drittel der Kinder und Jugendliche frühstückt nicht und die Hälfte bekommt keine Jause mit. Das Schulbuffet leistet hier einen wichtigen Beitrag zu einer gesundheitsförderlichen Ernährung.

Die kostenlose Initiative „Unser Schulbuffet“ unterstützt die Buffetbetreiber dabei, den Warenkorb so zu gestalten, dass gesündere Snacks von Schülerinnen und Schülern bevorzugt gegessen werden. Damit das Verpflegungsangebot ohne großen Aufwand und etwaigen Umsatzeinbußen optimiert werden kann, werden die Buffetbetreiberinnen und Buffetbetreiber von einer mobilen Beraterin mit Rat und Tat unterstützt. Im Rahmen eines persönlichen Gesprächs wird das gesundheitsförderliche Angebot vor Ort gemeinsam nach der Leitlinie „Schulbuffet“ gestaltet.

„Unser Schulbuffet“ wird vom Kärntner Gesundheitsfonds finanziert und von der Abteilung 5 des Landes Kärnten in Kooperation mit den Kärntner Volkshochschulen umgesetzt.

Teilnahmebedingungen für Schulbuffetbetreiber:

  • Schulbuffets, welche von einem Buffetbetreiber (Kantinenbetreiber, Schulwart, Unternehmen) betrieben werden.
  • Fahrende Händler wie z.B. eine Bäckerei oder ein Supermarkt, der für die große Pause ein Buffet anbietet.
  • Damit das Schulbuffet bzw. der mobile Lieferant ausgezeichnet werden kann, müssen folgende Lebensmittel- bzw. Warengruppen angeboten werden:
    Backwaren
    Belegte Snacks
    Obst, Gemüse

Die zertifizierten Schulbuffets tragen einen erheblichen Beitrag zur ausgewogenen Ernährung unserer Schülerinnen und Schüler bei. Sie erkennen die zertifizierten Betriebe durch das rote Logo „Unser Schulbuffet“. Schulbuffets, welche von Elternvereinen geleitet werden, können leider nicht nach der Leitlinie Schulbuffet zertifiziert werden.


Kontakt:

Nicole Perktold, Bakk.rer.nat.
Ernährungswissenschaftlerin
Mobil: +43 (0) 676 84 58 70 640

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